Diätkoch/-köchin IHK | Fernstudium
Als Koch oder Köchin bietet sich neben dem Lehrgang zum Küchenmeister IHK eine weitere Möglichkeit, sich für den Arbeitsmarkt noch attraktiver zu machen: Der Lehrgang zum/zur Diätkoch/-köchin IHK.
Diätköche und -köchinnen sind handwerklich qualifizierte und gefragte Fachleute und auch nicht mehr wegzudenkende Mitarbeiter in gesundheitlichen oder betreuenden Einrichtungen. Sie stehen ihren Kolleginnen und Kollegen als qualifizierte Ansprechpartner zur Seite, entwickeln individuelle Ernährungspläne und sind auch in der Lage, freiberuflich beratend ihre Arbeit auszuführen. Nutzen auch Sie Ihre Chance!
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Dieser staatlich geprüfte und zugelassene Lehrgang zum/zur Diätkoch/-köchin IHK zeichnet sich durch die ausgereiften, an der beruflichen Praxis orientierten Studienunterlagen aus. Wie alle Poppe & Neumann-Fernstudiengänge ist auch der Lehrgang Diätkoch/-köchin IHK so konzipiert, dass sich Berufstätigkeit und Weiterbildung optimal vereinbaren lassen.
Die Weiterbildung zum/zur Diätkoch/-köchin ist die Antwort auf eine wachsende Zahl von Allergikern, Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten und Kranken, die diätetisch ernährt werden müssen.
Ohne die Zusatzqualifikation Diätkoch/Diätköchin ist eine verantwortungsvolle Aufgabe in der Gemeinschaftsverpflegung nicht mehr zu erfüllen. Mit dem Lehrgang Diätkoch/Diätköchin IHK erhöhen Sie Ihren persönlichen Wert am Arbeitsmarkt und eröffnen sich berufliche Perspektiven im Hinblick auf eine erfolgreiche Karriere in der Gemeinschaftsverpflegung und inzwischen auch immer mehr Hotel- und Gaststättenbetrieben, die das Thema Diätetik in ihr Angebot aufgenommen haben. Erfolgreiche Absolventen der Hotelfernschule Poppe & Neumann sind heute u.a. als selbständige Ernährungsberater tätig.
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Dieser Lehrgang richtet sich an:
Personen, die ihr Wissen auf dem Themengebiet Diätküche erweitern und spezialisieren möchten
Köche, die auf der Karriereleiter weiter aufsteigen wollen
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- Grundlagen der Ernährungslehre und des Organisations-Systems
- Lebensmittel, Nahrungs-bestandteile und Verdauungstrakt
- Kohlehydrate, Proteine, Dickdarm, Harnapparat und Lebensmittel
- Fette, Kreislaufapparat, Blutkreislauf und Einführung in die Diätetik
- Vitamine, Immunsystem, Säure-Basen-Haushalt, Kostformen
- Nervensystem, Hormone, Energiereduzierung, Diabetes-Diät, Getreide
- Mineralstoffe, Biochemie der Ernährung, lipidsenkende Ernährung und purinarme Kost
- Fette, Öle, Gewürze und Kräuter
- Wasser, Alkohol, Proteindefinierte Diäten, Milch und Milchprodukte
- Aroma und sekundäre Pflanzenstoffe, Fett- und Purin-stoffwechsel
- Vollwertige Ernährung, elektrolytdefinierte Diäten, Getränke- und Speisenplanerstellung
- Ernährungsformen, Magenerkrankungen, Nährwertberechnungen und
Nährstoffempfindlichkeiten
- Mutterschaft, Bauchspeicheldrüse, Leber- und Gallenwegserkrankungen
- Gastroenterologische Diäten, Patisserie und Qualitätssicherung
- Kinder- und Jugendernährung, Dünn- und Dickdarm, Nieren- und Herzerkrankungen
- Ernährung bestimmter Gruppen, spezielle Krankheitsbilder, seltene Diätformen
- Qualitätssicherung und Hygiene
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Studienbeginn
Die Weiterbildung zum/zur Diätkoch/-köchin IHK startet monatlich zum 1. oder 15.
Regelstudienzeit
- Die Regelstudienzeit für den Lehrgang beträgt 24 Monate
Beachten Sie, dass die Regelstudienzeit nur als Orientierung zu betrachten ist.
Die Weiterbildungsdauer zum/zur Diätkoch/-köchin IHK können Sie nach Ihren Bedürfnissen individuell gestalten: Sie haben die Möglichkeit, die Weiterbildung beliebig zu verkürzen oder zu verlängern – die Gesamtkosten bleiben dabei auf dem gleichen Niveau.
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Mit abgeschlossener Berufsausbildung:
- Nach erfolgreichem Abschluss Ihrer Berufsausbildung verfügen Sie über mindestens drei Jahre einschlägige Berufserfahrung zum Zeitpunkt der Prüfung
Das heißt: Sie können bereits 12 Monate nach Ihrer Berufsausbildung mit dem Fernstudium beginnen, da Sie während des Studiums weiter arbeiten und somit zum Zeitpunkt der Prüfung über die nötige Berufspraxis verfügen.
Ohne abgeschlossene Berufsausbildung:
- Ohne Berufsausbildung verfügen Sie zum Zeitpunkt der Prüfung über mindestens sechs Jahre einschlägige Berufserfahrung
Das heißt: Sie können bereits mit 4 Jahren Berufspraxis mit dem Fernstudium beginnen, da Sie während des Studiums weiter arbeiten und somit zum Zeitpunkt der Prüfung über die nötige Berufspraxis verfügen.
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Die Studiengebühren betragen:
- 149,00 EUR pro Monat (Gesamtkosten 3576,00 EUR)
Finanzierungs- und Fördermöglichkeiten
- Bei Poppe & Neumann zahlen Sie Ihre Studiengebühren in bequemen Monatsraten - und das ohne Mehrkosten.
Steuern Sparen
- Bis zu 4.000 EUR jährlich können Sie für Ihre Weiterbildung bei Poppe & Neumann nach aktueller Gesetzgebung steuerlich als Werbungskosten geltend machen. Dafür erhalten Sie von uns nach Ablauf des Kalenderjahres einen Zahlungsbeleg zur Vorlage beim Finanzamt.
Leichte Finanzierung mit dem Meister-BaföG
- Alle Aufstiegsfortbildungen (Meister, Fachwirt, Diätkoch) sind im Rahmen des (Meister-)BaföG förderungsfähig. Sie können Förderungen in Höhe der gesamten Lehrgangskosten erhalten. Der Förderungsbetrag setzt sich aus zwei Komponenten zusammen: Ersterer ist ein Zuschuss von 30,5% der Gesamtsumme, den Sie nicht zurückzahlen müssen. Der zweite Teil, ein Bankdarlehen der KfW über den Restbetrag, ist während der gesamten Studiendauer und anschließenden Karenzzeit (bis zu sechs Jahre) zins- und tilgungsfrei. Weitere Informationen zu den Förderungsmöglichkeiten durch das Meister-BaföG finden Sie hier oder direkt auf www.meister-bafoeg.info.
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Die Vorbereitung 
Studienbeginn/-ablauf 
Seminare und Prüfungen 
