Gehilfenprüfung im Gastgewerbe IHK | Fernstudium | Hotelfernschule Poppe & Neumann

Gehilfenprüfung IHK/Berufsabschluss

Staatliche Zulassungsnummer: 543302

Um sich auch als Quereinsteiger in der Gastronomie behaupten zu können, ist es bei der Hotelfernschule Poppe & Neumann möglich, die Gehilfenprüfung aufgrund vorhergegangener Berufspraxiszeiten bewältigen zu können und somit noch nachträglich einen Berufsabschluss zu erlangen. Seit vielen Jahren sind die Absolventen der Hotelfernschule Poppe & Neumann kompetente und gefragte Arbeitskräfte und in allen Bereichen des Gastgewerbes in der ganzen Welt.

Studiendauer		Die Regelstudiendauer, d.h. die Zeit, in der Ihnen das Lehrmaterial zugeht und die Lehrgangsgebühren entrichtet werden, beträgt 20 Monate.
Abschluss		Fachkraft im Gastgewerbe Restaurantfachmann/-frau Hotelfachmann/-frau Fachmann/-frau für Systemgastronomie* Hotelkaufmann/-frau* Koch/Köchin *nur schriftliche Prüfung direkt bei der IHK, das Prüfungsvorbereitungs-Seminar entfällt
Kosten		€ 85,00 pro Monat (€ 1700,00 insg.)

Alle Berufe außer "Fachkraft im Gastgewerbe"		Zum Zeitpunkt der Prüfung müssen Sie über 4 1/2 Jahre einschlägige Berufspraxis verfügen, also 34 Monate zum Zeitpunkt der Anmeldung.
Fachkraft im Gastgewerbe		Zum Zeitpunkt der Prüfung müssen Sie über 3 Jahre einschlägige Berufspraxis verfügen, also 16 Monate zum Zeitpunkt der Anmeldung.

Nach erfolgreichem Abschluss des eigentlichen Fernlehrgangs, also dem Durcharbeiten der Lehrbriefe, Einsenden aller Korrekturen zur Auswertung erhalten Sie das POPPE & NEUMANN-Zeugnis und wir planen Sie für das nächstmögliche Seminar und die Prüfung ein. Zu diesem Zeitpunkt erhalten Sie von uns alle Informationen und die Anmeldeunterlagen für die IHK. Gleichzeitig bekommen Sie Buchungsinformationen für die Unterbringung und Verpflegung während Seminar und Prüfung – wir halten günstige Zimmerkontingente vor.

Vor der Prüfung nehmen alle Teilnehmer, die einen Berufsabschluss mit praktischem Prüfungsteil belegen (also Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau und Fachkraft), an einem Prüfungsvorbereitungs-Seminar teil. Hier werden die theoretischen und praktischen Prüfungsteile – unter prüfungsähnlichen Bedingungen – intensiviert und trainiert.
Direkt im Anschluß an das Seminar erfolgt die schriftliche Prüfung. Nach Auswertung, ca. 4 bis 6 Wochen später (diese Zeit können Sie nutzen, um im Seminar erkannte „Praxislücken“ aufzuarbeiten!) lädt die IHK Sie zur mündlichen und praktischen Abschlussprüfung ein und das ZIEL ist erreicht!

Die Inhalte Umfassen:

Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
Geräte, Maschinen, Gebrauchsgüter, Arbeitstechniken und Hygiene
Küchenbereich
Servicebereich
Warenwirtschaft, Büroorganisation und -kommunikation
Werbung, Verkaufsförderung und Wirtschaftsdienst

Fachrichtungsspezifische Teile:

Restaurantfachmann/-frau

Führen einer Station,
Produkte und Dienstleistungen anbieten
Veranstaltungs-Organisation und Arbeiten
am Tisch des Gastes

Koch/Köchin

Küchentechnische Verfahren und pflanzliche Nahrungsmittel
Suppen und Soßen
Fische, Schalen- und Krustentiere
Fleisch, Wild, Geflügel und Innereien
Vorspeisen, kalte Platten, Molkereiprodukte und Eier
Teige, Massen und Süßspeisen

Fachmann/-frau für Systemgastronomie

System-Organisation
Produktpräsentation und Beratung
Personalwesen

Hotelfachmann/-frau

Empfang und Organisation im Wirtschaftsdienst
Marketing und Auftragsbearbeitung

Hotelkaufmann/-frau

Personalwirtschaft
Kaufm. Steuerung und Kontrolle
Einkauf, Verkauf und Bürowirtschaft

Lehrgänge

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