Stützkurse für Auszubildende

Staatliche Zulassungsnummer: 665303

Hervorragende Qualifikationen sind in der Karriere-gesellschaft der heutigen Zeit unabdingbar.
Um sich so früh wie möglich auf dem Arbeitsmarkt von anderen Bewerbern abzugrenzen, können Aus-zubildende mit einem Stützkurs der Hotelfernschule Poppe & Neumann bereits in der Ausbildung das nötige Zusatzwissen erlangen.
Durch das vermittelte Wissen erreichen die Absolventen meist herausragende Prüfungsergebnisse und sichern sich so den Beginn einer erfolgreichen Karriere.

Studiendauer		Die Regelstudiendauer beträgt 20 Monate.
Zulassungsvoraussetzungen		Anmelden kann sich jede/r Auszubildende, wenn er/sie zum Zeitpunkt der Anmeldung in einem regulären Ausbildungsverhältnis steht.
Kosten		€ 33,00 pro Monat (€ 660,00 insg.)

Im Betrieb gehts meistens rund. Die Berufsschule bedeutet eher Stress. Vieles, was für die Abschlussprüfung gebraucht wird, ist nicht ganz so fest im Kopf hängengeblieben.
Dieser Lehrgang handelt das gesamte prüfungsrelevante Wissen systematisch und gut verständlich ab. Hier bietet sich die Möglichkeit sich – frei von festen Zeiten und ohne Ausfallszeiten im Betrieb – intensiv auf die Abschlussprüfung vorzubereiten.

Die Inhalte Umfassen:

Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
Geräte, Maschinen, Gebrauchsgüter, Arbeitstechniken und Hygiene
Küchenbereich
Servicebereich
Warenwirtschaft, Büroorganisation und -kommunikation
Werbung, Verkaufsförderung und Wirtschaftsdienst

Fachrichtungsspezifische Teile:

Restaurantfachmann/-frau

Führen einer Station,
Produkte und Dienstleistungen anbieten
Veranstaltungs-Organisation und Arbeiten
am Tisch des Gastes

Koch/Köchin

Küchentechnische Verfahren und pflanzliche Nahrungsmittel
Suppen und Soßen
Fische, Schalen- und Krustentiere
Fleisch, Wild, Geflügel und Innereien
Vorspeisen, kalte Platten, Molkereiprodukte und Eier
Teige, Massen und Süßspeisen

Fachmann/-frau für Systemgastronomie

System-Organisation
Produktpräsentation und Beratung
Personalwesen

Hotelfachmann/-frau

Empfang und Organisation im Wirtschaftsdienst
Marketing und Auftragsbearbeitung

Hotelkaufmann/-frau

Personalwirtschaft
Kaufm. Steuerung und Kontrolle
Einkauf, Verkauf und Bürowirtschaft

Lehrgänge

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